饅頭 花卷 發糕 千層餅 包子 面點技術配方/饅頭技術資料1          

 本資料為視頻資料共125MB(56分鐘)

　　包括：兩次發酵，壓面，壓面，成型，汽蒸，大眾饅頭，北方饅頭，南方饅頭，廣式饅頭，雜糧饅頭，玉米饅頭，巧克力饅頭，蕎麥饅頭，南瓜饅頭，蛋奶小饅頭，開花饅頭 禮品饅頭，蔥油花卷，如意卷，蝴蝶夾，火腿卷，肉夾饃，鮮肉大包，香菇青菜包，奶黃包，發糕，韓國烤饅頭，千層餅，饃干，甜酒釀。

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　　1、廣式饅頭的制作

　　2、肉丁饅頭的制作

　　3、糯米饅頭的制作

　　4、戧面饅頭的制作

　　5、花式饅頭的制作

　　6、香蔥小花卷制作

　　7、香甜白饅頭制作

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