文字資料包含：
1，烤羊肉串等各種碳烤食品技術配方（word制版文檔）
2，新疆烤羊肉串正宗技法及內地羊肉串腌制及香料水配比（word制版文檔）
3，新疆特色燒烤技法解密（word制版文檔）
4，羊肉各部位鹽漬致嫩配方工藝詳解（附烤羊肉串腌制配方工藝）（word制版文檔）
5，燒烤店開業概略流程（word制版文檔）
視頻資料包含：
烤羊肉串等各種碳烤食品技術配方（視頻）
新更新內容：
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