在本資料中把燒烤依照食材分類為豬肉、牛肉、雞羊肉、綜合海鮮及蔬果、平底鍋燒等，其實燒烤要好吃，色、香、味絕對缺一不可。在烤肉用的燃料上，最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，而不要在木炭的表層還未燒透時就急著烤，這樣容易把食物弄臟、弄黑。此外，還要掌握好抹醬時機，并把火候控制好。如此，必可烤出令人垂涎三尺，食指大動的美味烤品。不同的類別有不同的燒烤技巧、抹醬方式、火候大小及燒烤時間，只要把本資料閱讀一番，吃了這味燒烤大補帖，相信大家的烤肉功力一定可以大大增進，就讓別人嫉妒一下你的烤肉香吧！
資料的主要內容簡介：
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燒烤醬料視頻教程
燒烤撒料視頻教程
燒烤油炸肉串視頻教程
烤翅配方
烤雞配方
烤全羊，
烤羊排，
烤羊腿的配方
烤肉配方
烤鴨配方
烤魚配方
全國各地特色燒烤的配方及制作方法張明華的55道烤肉的配方及操作技術，15種醬汁配方及制作
http://www.bmm520.net/jc/xiaochi/2015/0710/17588.html
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