【資料名稱】:正宗水晶缽仔糕學(xué)習(xí)技術(shù)加盟資料 小吃制作工藝教程配方

     水晶缽仔糕是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。把煮好的糖槳倒入剩余的的用另一個容器裝好的350毫升水中拌均勻，然后加入缽仔粉，攪拌至均勻，盡量拌勻防止出現(xiàn)小粉團(tuán)水加到距離蒸鍋10CM左右，文火保持水滾，把碗均勻擺放在蒸鍋里，碗內(nèi)不能有水要抹干，擺好后放熟綠豆，將調(diào)好的粉漿快速倒入缽?fù)雰?nèi)，9分滿為好，蒸的時間約15分鐘左右，中間開蓋看一下，如果中間還有白色就表示還沒有熟。蒸好后自然涼干，水晶剔透的缽仔糕制作完成。

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