資料包含視頻和文字版
制作方法及配方
招牌三味碳烤生蠔
內(nèi)容包括：文本+視頻共3個文件共22.4M
亮點：
加入醬油，吃起來有醬香味，而不是傳統(tǒng)的姜蒜味。
味型：
醬香，蒜蓉味，可根據(jù)客人需要蘸食不同醬料。
配方提供：
謝文兵，于1995年接觸燒烤料理，從事廚師行業(yè)十余年。擅長燒烤，新派特色燒烤小吃，有豐富的燒烤經(jīng)驗，現(xiàn)任杭州古墩路“紫櫻花”燒烤總廚。
何智奇點評：
生蠔的烤制和醬料均不錯，生蠔兩面烤共需要用4分鐘才能烤好，兩面金黃焦香，如果一面烤的話，要烤6分鐘，這樣一面干香，一面焦香。
炭烤生蠔（杭州香港竹家莊避風塘酒樓特色菜品）
炭燒（碳烤）生蠔（附醬汁調(diào)制）
