中成偉業(yè)餐飲管理正版DVD酒店績(jī)效考核實(shí)戰(zhàn)寶典周忠亭附帶指導(dǎo)
提長(zhǎng)3倍業(yè)績(jī)的酒店績(jī)效考核實(shí)戰(zhàn)寶典
主講：周忠亭
出版：北京市青少年音像出版社
版號(hào)：ISRC CN-C05-10-309-00/V.G4
條碼：ISBN 978-7-88304-982-1
組成：8DVD+工具盤（CD-ROM）+贈(zèng)演示盤
講師簡(jiǎn)介：
周忠亭：特約高級(jí)講師、中成偉業(yè)酒店教育集團(tuán)專家導(dǎo)師、餐飲管理副教授、中國(guó)十大餐飲管理講師、教育部首批餐飲經(jīng)理人師資成員，榮獲CCTV-2滿漢全席金廚獎(jiǎng)，擔(dān)任順風(fēng)肥牛、華聯(lián)飲食、迎賓樓、皇冠假日、獅城徽宴樓、食為先貴賓樓、南園賓館等知名企業(yè)貼身顧問，并且為企業(yè)導(dǎo)入了感動(dòng)服務(wù)體系、4D現(xiàn)場(chǎng)管理體系、5+1績(jī)效考核體系等，效果顯著。
周教授授課多運(yùn)用餐飲實(shí)例講解，語言風(fēng)趣幽默，表達(dá)明快清晰，培訓(xùn)技巧嫻熟，能針對(duì)餐飲酒店的受訓(xùn)特點(diǎn)進(jìn)行講授，由點(diǎn)及面層層分析，而且給企業(yè)以實(shí)際高效的解決方案。
出版的培訓(xùn)光盤有：《廚政管理實(shí)戰(zhàn)寶典》《酒店績(jī)效考核實(shí)戰(zhàn)寶典》《酒店策劃營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)寶典》《超級(jí)餐飲管理》。
學(xué)習(xí)目的：
1.建立基礎(chǔ)人力資源系統(tǒng)，解決傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)管理、認(rèn)為管理、隨意管理以及多頭管理等問題建立良好的團(tuán)隊(duì)氛圍。
2.建立基礎(chǔ)操作系統(tǒng)，解決只會(huì)說不會(huì)做、新員工上手慢、傳承難等問題
3.建立基礎(chǔ)制度系統(tǒng)，整合現(xiàn)有散亂制度，讓無序變有序，使管理制度系統(tǒng)化，使制度易于執(zhí)行、檢查和傳承。
4.建立管理團(tuán)隊(duì)初級(jí)素質(zhì)提升系統(tǒng)，是管理人員看到公司愿景配合執(zhí)行公司戰(zhàn)略。
5.通過績(jī)效考核，讓員工產(chǎn)生壓力——求動(dòng)力——共發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與個(gè)人共贏。
學(xué)習(xí)課程：
第一章 5+1績(jī)效考核管理核心內(nèi)容
第一節(jié)、績(jī)效考核是酒店成本降低、利潤(rùn)倍增
第二節(jié)、績(jī)效考核管理內(nèi)容和理念
第三節(jié)、財(cái)務(wù)分析的作用、方法、標(biāo)準(zhǔn)、步驟
第二章 中成偉業(yè)酒店績(jī)效考核實(shí)用工具、方法、圖標(biāo)的使用：
第一節(jié)、集團(tuán)和單店幾下考核組織架構(gòu)圖的使用
http://www.bmm520.net/jc/gxjz/2015/1011/7517.html
主講：周忠亭
出版：北京市青少年音像出版社
版號(hào)：ISRC CN-C05-10-309-00/V.G4
條碼：ISBN 978-7-88304-982-1
組成：8DVD+工具盤（CD-ROM）+贈(zèng)演示盤
講師簡(jiǎn)介：
周忠亭：特約高級(jí)講師、中成偉業(yè)酒店教育集團(tuán)專家導(dǎo)師、餐飲管理副教授、中國(guó)十大餐飲管理講師、教育部首批餐飲經(jīng)理人師資成員，榮獲CCTV-2滿漢全席金廚獎(jiǎng)，擔(dān)任順風(fēng)肥牛、華聯(lián)飲食、迎賓樓、皇冠假日、獅城徽宴樓、食為先貴賓樓、南園賓館等知名企業(yè)貼身顧問，并且為企業(yè)導(dǎo)入了感動(dòng)服務(wù)體系、4D現(xiàn)場(chǎng)管理體系、5+1績(jī)效考核體系等，效果顯著。
周教授授課多運(yùn)用餐飲實(shí)例講解，語言風(fēng)趣幽默，表達(dá)明快清晰，培訓(xùn)技巧嫻熟，能針對(duì)餐飲酒店的受訓(xùn)特點(diǎn)進(jìn)行講授，由點(diǎn)及面層層分析，而且給企業(yè)以實(shí)際高效的解決方案。
出版的培訓(xùn)光盤有：《廚政管理實(shí)戰(zhàn)寶典》《酒店績(jī)效考核實(shí)戰(zhàn)寶典》《酒店策劃營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)寶典》《超級(jí)餐飲管理》。
學(xué)習(xí)目的：
1.建立基礎(chǔ)人力資源系統(tǒng)，解決傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)管理、認(rèn)為管理、隨意管理以及多頭管理等問題建立良好的團(tuán)隊(duì)氛圍。
2.建立基礎(chǔ)操作系統(tǒng)，解決只會(huì)說不會(huì)做、新員工上手慢、傳承難等問題
3.建立基礎(chǔ)制度系統(tǒng)，整合現(xiàn)有散亂制度，讓無序變有序，使管理制度系統(tǒng)化，使制度易于執(zhí)行、檢查和傳承。
4.建立管理團(tuán)隊(duì)初級(jí)素質(zhì)提升系統(tǒng)，是管理人員看到公司愿景配合執(zhí)行公司戰(zhàn)略。
5.通過績(jī)效考核，讓員工產(chǎn)生壓力——求動(dòng)力——共發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與個(gè)人共贏。
學(xué)習(xí)課程：
第一章 5+1績(jī)效考核管理核心內(nèi)容
第一節(jié)、績(jī)效考核是酒店成本降低、利潤(rùn)倍增
第二節(jié)、績(jī)效考核管理內(nèi)容和理念
第三節(jié)、財(cái)務(wù)分析的作用、方法、標(biāo)準(zhǔn)、步驟
第二章 中成偉業(yè)酒店績(jī)效考核實(shí)用工具、方法、圖標(biāo)的使用：
第一節(jié)、集團(tuán)和單店幾下考核組織架構(gòu)圖的使用
http://www.bmm520.net/jc/gxjz/2015/1011/7517.html
下載地址
相關(guān)教程
