本課程適用于餐飲業及飯店
通過研習本課程，可以做到：
1、理解并確定三個重要的服務質量管理正確觀念；
2、理解服務者角色及應達成的目標；
3、澄清領導者在服務質量管理過程中的使命與責任；
4、掌握提高服務質量管理的方法
5、理解并知曉質量管理持續改善的含義及相關操作方法
以下是本課程精選
管理者在質量保證中的角色認知與目標設定
角色目標
員工錯誤行為的糾正者
及時糾正錯誤，激勵員工用卓越的方式完成工作。
質量體系建立與維護者
維護體系鏈，持續修正質量。
員工的鼓舞者
鼓舞員工士氣，創造力爭上游的團隊氣氛。
顧客服務第一人
親自為重要顧客服務，用榜樣作用帶動員工行為。
員工的榜樣
親自為重要顧客服務，用榜樣作用帶動員工行為。
員工的朋友
做員工的朋友，并正向影響員工。.....
質量管理的八項原則：
1、以顧客為關注焦點；
2、領導作用；
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