菠蘿包是中國非常受歡迎的糕點。它的外形像菠蘿，外面金黃酥脆，里面軟軟香甜。這種面包最初由日本傳入中國，現已成為中國最知名的傳統糕點之一。如果你也想嘗試做菠蘿包，本文將為你提供詳細的方法和菜譜，讓你輕松做出美味的菠蘿包。將做好的菠蘿包放入烤盤...
菠蘿包是中國非常受歡迎的糕點。它的外形像菠蘿，外面金黃酥脆，里面軟軟香甜。這種面包最初由日本傳入中國，現已成為中國最知名的傳統糕點之一。如果你也想嘗試做菠蘿包，本文將為你提供詳細的方法和菜譜，讓你輕松做出美味的菠蘿包。將做好的菠蘿包放入烤盤中，蓋上保鮮膜，再次發酵約30分鐘。將蛋黃打散，刷在菠蘿包的表面。可以根據自己的口味添加一些其他的配料，比如巧克力、奶油等，讓菠蘿包的口味更加多樣化。希望你能成功做出美味的菠蘿包并與你的家人和朋友分享。菠蘿包的做法分享
菠蘿包是中國非常受歡迎的糕點。它的外形像菠蘿，外面金黃酥脆，里面軟軟香甜。這種面包最初由日本傳入中國，現已成為中國最知名的傳統糕點之一。如果你也想嘗試做菠蘿包，本文將為你提供詳細的方法和菜譜，讓你輕松做出美味的菠蘿包。
-500克高筋面粉
-10克干酵母
-80克糖
-8克鹽
-2個蛋
-200克牛奶
-50克黃油
-菠蘿塊適量
-蛋黃適量
制作面團的步驟
將高筋面粉、干酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶混合在一起，用手或用面包機揉成面團，直至面團表面光滑不粘手。
第二步發酵
將揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。發酵時間約1-2小時，直至面團發酵至兩倍大。
第三步，揉面團
發酵好的面團取出，揉成光滑的球。將黃油放在面團中間，揉成橢圓形。然后將面團對折三折，重復揉捏折疊步驟3-4次，直至面團表面光滑。
第四步，細分
將揉好的面團分成12個小劑子，將每個小劑子搟成圓形。將菠蘿片均勻地撒在每個小面團上，然后將小面團搟成長條，再將長條面團搟成菠蘿形狀。
第五步，二次發酵。
將做好的菠蘿包放入烤盤中，蓋上保鮮膜，再次發酵約30分鐘。
第六步：刷上蛋黃液
將蛋黃打散，刷在菠蘿包的表面。
步驟7烘烤
將烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱，烤約15-20分鐘，直至菠蘿包表面呈金黃色。
1、發酵時間和溫度非常重要。如果發酵時間不夠長或者溫度太低，面團發酵不好，菠蘿包就不松軟。
2、揉面的過程中，反復揉捏、折疊面團，使菠蘿包變得更加松軟。
3、在菠蘿包的表面刷上蛋黃液，可以讓菠蘿包的表面呈現金黃色，口感更好。
雖然制作菠蘿包有點繁瑣，但只要按照以上步驟，就能做出美味的菠蘿包。可以根據自己的口味添加一些其他的配料，比如巧克力、奶油等，讓菠蘿包的口味更加多樣化。希望你能成功做出美味的菠蘿包并與你的家人和朋友分享。
