大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于旅游景區(qū)飯店前臺的問題，于是小編就整理了5個相關(guān)介紹旅游景區(qū)飯店前臺的解答，讓我們一起看看吧。飯店前臺放什么植物好？古代酒樓里招待人的人叫什么？飯店的前臺叫什么？做飯店前臺的說話技巧？餐飲...
大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于旅游景區(qū)飯店前臺的問題，于是小編就整理了5個相關(guān)介紹旅游景區(qū)飯店前臺的解答，讓我們一起看看吧。
招財樹，又名發(fā)財樹，寓意招財進寶，生意紅火。
原產(chǎn)于中美洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，木棉科，瓜栗屬常綠喬木，別名、瓜栗、中美木棉 、美國土豆、馬拉巴栗。20世紀60年代引入我國。如今在廣東、海南、福建、云南等省廣泛種植。由于“發(fā)財樹”的名稱代表吉祥如意，而且樹形優(yōu)美，易于管理，是市場上暢銷的觀葉植物之一，曾被聯(lián)合國環(huán)保組織評為世界十大室內(nèi)觀賞植物。
“店小二”就是指在古代的時候一些，茶館、酒店、飯店、專門用來接待客人的人，把他們稱之為店小二。
在當(dāng)時酒店里面也是有女小二的，但是一般都不叫女小二，一般叫她們“店丫頭”。包括青樓里面的服務(wù)員叫“媽媽”。
在古代早年間的時候，一些年輕人沒有好的職業(yè)就選擇去酒店做服務(wù)生。然后剛開始還是把他們稱之為“伙計”，時間久了之后了就變成了店小二 。
飯店的前臺叫接待員。他們?nèi)粘５墓ぷ饔小?/p>
1、推銷客房。
2、辦理入住手續(xù)并安排房間包括散客、團隊、常住客、預(yù)訂客和非預(yù)訂客人）；3、掌握住客動態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；
4，為客人辦理換房、調(diào)整房價等情況，并跟蹤預(yù)離房間狀態(tài)；
5、提供對客及對內(nèi)的咨詢及留言、轉(zhuǎn)交物品工作；
6、協(xié)調(diào)對客服務(wù)。
首先，學(xué)會基本禮貌用語的使用，比如，“你好，歡迎光臨某某飯店！對不起，讓您久等了！還有什么我可幫您的！”其次，說話時注意態(tài)度良好，時常面帶微笑，吐字清晰，最好用普通話了，遇到老鄉(xiāng)可以用方言快速獲得客戶好感；然后，根據(jù)客戶需求清晰介紹兩個及多個方案，提供選擇，而不是強迫客戶接受某一項服務(wù)。
最后，明確客戶要求，忌口方便需要注意什么，幾個人，什么時間用餐，需要什么環(huán)境等。
主要根據(jù)你的營業(yè)情況，還有你飯店來客人的時候忙不忙？決定，剛開始你可以多找?guī)讉€人，生意非常火爆，可以招聘如果生意一段時間之后不景氣，你就要裁減人員，總之必須要和你的開支和收入達到一定的平衡，否則老板就是給別人打工嘛，想想吧，餐廳不是好干的
開飯店配備相應(yīng)的服務(wù)人員，是保證服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵所在。是根據(jù)餐位數(shù)還是餐桌數(shù)要看你的實際情況和經(jīng)營定位。
一名服務(wù)員可以服務(wù)四到六張散臺，通常一名熟練的服務(wù)員看六張散臺沒有問題，當(dāng)然也要看服務(wù)員的熟練程度和服務(wù)技能。但是開飯店要根據(jù)自身的實際需要，配備相應(yīng)數(shù)量的人員，一是保證工作正常開展，二是合理利用人效，控制好費用支出。
如果餐廳生意比較好的情況下，翻臺率比較高，服務(wù)員的工作量比較大，就要多配備一名服務(wù)員做協(xié)助工作，或者每個區(qū)域增加一名服務(wù)人員。
還有一種情況，就是你的餐廳的格局不同，人員配備也不一樣。比如你是二三層結(jié)構(gòu)的房子，雖然面積不是很大，但是比較費人力，服務(wù)員就要多配備一兩名了，因為同樣面積的前廳如果都是一樓的布局，那對應(yīng)的你會節(jié)省一到兩名前廳員工。
如果有包房的話，可能也要多配備一到兩名員工，包房對應(yīng)的服務(wù)人員大概是一個人可以服務(wù)好兩到三個包房的客人，如果不太注重服務(wù)的話，可以看四個包房。
還有一點就是你想做到什么樣標準的服務(wù)，如果是大眾一點的餐飲，只要能跟得上服務(wù)節(jié)奏的話，可以安排工作效率較高的人員，也可以少用一兩名員工。如果你想做夠規(guī)格或者夠檔次的飯店，服務(wù)要做得很標準很規(guī)范的話，你就要多配備服務(wù)人員了，畢竟好的服務(wù)是靠人多而堆出來的。按照以前在北京的海鮮酒樓的工作經(jīng)驗，一個人看兩個包房。
所以餐廳配備的服務(wù)人員是根據(jù)臺數(shù)（桌數(shù)）來安排人力的，四到六人的散臺一名服務(wù)員可以看六張臺。包房或大桌通常是八到十人臺，一名服務(wù)員可以看四個包房，或者服務(wù)五張大桌。
到此，以上就是小編對于旅游景區(qū)飯店前臺的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于旅游景區(qū)飯店前臺的5點解答對大家有用。
