蘑菇滑塊雞是一道傳統家常菜，味道鮮美，營養豐富，深受食客的喜愛。今天這篇文章就給大家詳細介紹一下如何制作美味的蘑菇滑塊雞，包括制作步驟和調料配方。讓我們來看看如何制作這道美味佳肴。1、準備材料1.雞腿肉500克2.干香菇5-6朵3.1根胡蘿...
蘑菇滑塊雞是一道傳統家常菜，味道鮮美，營養豐富，深受食客的喜愛。今天這篇文章就給大家詳細介紹一下如何制作美味的蘑菇滑塊雞，包括制作步驟和調料配方。讓我們來看看如何制作這道美味佳肴。
1、準備材料
1.雞腿肉500克
2.干香菇5-6朵
3.1根胡蘿卜
4.青椒1個
5.蔥、姜、蒜適量
6.生抽適量
7.老抽適量
8、鹽適量
9、糖適量
10、料酒適量
11、淀粉適量
12.雞精適量
2.制作步驟
1.將雞腿洗凈，切成小塊，放入碗中，加入適量料酒、鹽、生抽、老抽、淀粉腌制至少30分鐘。
2、香菇泡軟，洗凈，去蒂，切成小塊；將胡蘿卜和青椒切成小塊，放在一邊。
3、鍋中倒入適量油，加入蔥、姜、蒜炒香。加入腌制好的雞肉，炒至變色。
4.加入蘑菇、胡蘿卜、青椒一起炒。加入適量水，煮沸后轉小火煮約10分鐘。
5、加入適量鹽、糖、雞精調味，炒勻，加入適量淀粉水勾芡。
3、調味配方
1.生抽適量
2.老抽適量
3、鹽適量
4、糖適量
5、料酒適量
6、淀粉適量
7.雞精適量
4.小貼士
1、雞肉不要腌太久，否則影響口感。
2、香菇一定要提前泡軟，不然煮不好。
3、煮雞肉時，加入適量的水，可以讓雞肉更嫩。
4.調味時可根據個人口味增減用量。
蘑菇滑塊雞是一道美味的家常菜，制作簡單，味道鮮美，營養豐富，深受食客的喜愛。希望本文提供的準備步驟和調味菜譜能夠幫助您做出更美味的蘑菇滑塊雞。
