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| 文檔簡介： | 8993-小區(qū)_工廠早餐大包子實(shí)體店技術(shù)配方視頻課程 小區(qū)/工廠早餐大包子實(shí)體店技術(shù)配方視頻課程 專攻高性價(jià)比早餐場(chǎng)景，系統(tǒng)教學(xué)大包制作全流程，適配批量出餐與穩(wěn)定客源需求。 內(nèi)容涵蓋： 1. 核心面團(tuán)工藝：老面酵頭、酵母配比、醒發(fā)溫度控制，確保包子松軟 |